濃縮生姜液

生姜が中途半端に残ってしまったのでジンジャーエールシロップを作りました。

参考にしたのは『北欧、暮らしの道具店』さんの【週末しごと・第2話】。
レシピから「なくてもOK」のアニスとクローブを抜いて、鷹の爪を丸のままでなく輪切り鷹の爪、粒コショウを粗びきコショウ、シナモンも粉のヤツを少々に代え、分量を全て半分にして作りました。

原液、辛いっ！でも旨いっ！
これ、炭酸で割っちゃうと生姜好きには物足りなくなるかも。