ひと手間が大事

冷凍しておいた昆布のだしがらと前日から水で戻しておいた干し椎茸は

今朝昆布と椎茸の佃煮となりました。

※昆布の表面にまだ氷が膜がついている状態（半解凍)で切って氷と一緒に煮てしまったので出来上がりが思っていたより薄味になってしまいました。ちょっと切りにくいけど半解凍より全解凍してキッチンペーパーで軽く表面を拭いてから切った方がよかったかも。