+クミンシード

週末の作り置き。

干し椎茸と人参の煮物
蕪の葉のふりかけ
蕪のクミン味噌煮

クミンシードってカレーとかインド料理なんかに使うスパイスだと思っていたけど、日本のお味噌にこんなに合うなんて。煮込むのに水は不要。ごま油とお味噌とお酒とクミンシードと蕪をお鍋に入れて火をつければOK。すごく簡単で美味しい味噌煮の出来上がり。素晴らしい。

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養命酒さんから資料到着。

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