シソミソ

海鮮丼で使い切れなかった大葉で大葉味噌を作りました。

大葉は20枚近くあったけど刻んで炒めたら500円玉くらいの量になっちゃって、大さじ2杯のお味噌でなんとか焼きおにぎりふたつ分くらいの量にはなりました。

ところで大葉大葉書いてますが、買う時も料理する時も食べる時もずっと心の中で「紫蘇」って思っています。

今や大葉が一般的になっちゃったけど、紫蘇の方が風情があると思うんだよなー。

大葉　1袋100円
紫蘇　1袋100円

どうかね。