すっぱ旨い

「今日の料理」から【切り干し大根と豚肉のトマト煮】

味付けは塩胡椒少々だけ。切り干し大根とトマトって合うのかなと思いつつ作ってみましたが美味しかったです。ただ豚肉は巻かずに小麦粉まぶして焼いただけの方が味が染み込んだかも。

切り干し大根の歯ごたえがしっかり残っていて、噛めば噛むほど味が出ます。

晩ごはんの残りで夜食。
がっつりカレーライス一杯分くらいの量に見えますが、撮り方が悪いだけ。
器の径は15センチ。