こねつけ

小腹が空いて「ごはん　小麦粉　レシピ」で検索して15分後に完成したのがコレ。

こねやきじゃなくてつきこねじゃなくてこねつけ。
長野の郷土料理だそうです。

お味噌は長野のマルモ青木味噌醤油醸造場さんの善光寺平（赤）。

うちでよく作る焼きおにぎりと似てるけど、真ん中に甘いお味噌が入っていてごま油で平べったく焼くので、焼きおにぎりより食べやすいです。

明日の朝ごはんにまた作ろうっと。