天高く果たして肥えられるか

今日から富山のお米「てんたかく」。

メインはつや姫なんだけど、つや姫は新米が出るのが遅いんでそれまでの繋ぎ。とは言えいつものお米屋さんイチ推しのお米なので期待大。

こないだまで食べてた「ふさおとめ」は美味しいんだけど、新米なのに新米感が薄くて、どっちかっつーと炊き立ての白米として食べるより冷凍保存して炒飯にした方がいいかなという気がしました。

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追記19:45

「てんたかく」

お鍋で炊いてフタをあけ、しゃもじを入れた時に「あ、これは美味しいお米だ」と感じ、蒸らして食べて、やっぱり美味しいと感じました。